忽略均衡營養　基層童愈食愈肥

家庭愈窮，子女愈肥？香港公平貿易聯盟一項追蹤本地基層家庭飲食習慣調查顯示，65%基層家庭膳食開支無法應付由社聯設立的均衡營養最低要求，這些家庭兒童只有肥胖、沒有過瘦。

而基層家庭主婦主導子女飲食，但她們普遍忽略食物卡路里及膽固醇，收入亦令她們買餸時選擇更少。

組織於今年5至6月，透過家訪追蹤20個本地基層家庭兒童的一星期飲食，再由營養師分析。結果發現當中13個家庭膳食開支，無法應付社聯2011年設立的均衡營養最低要求，即成人及兒童每天分別66.6元及47.5元，反映其膳食限制。該13個家庭中，有4個家庭的5個子女出現肥胖，年齡2至10歲，體重20至60公斤，肥胖比率達20%，高於全港小學生17.6%。

調查又指，所有受訪主婦均忽視食物卡路里及膽固醇，視之為食物最不重要的考慮因素，認為新鮮和價格為最重要。

一家6口的羅太，育有兩名分別14歲及10個月大的女兒，並與家翁家姑同住，全家收入只靠任廚房幫工的丈夫每月1.2萬元，她表示每天約有120元伙食費，她選擇於街市臨關門時買餸，每次會買數天餸菜，故很少買海鮮、豆腐等易壞食品，平時有到食物銀行取食物，但多是豆豉鯪魚等罐頭，亦成為了他們一家晚餐時肉類來源。
調查發現，普遍基層家庭的飲食，常見是豬、魚、雞翼、花甲（貝殼類）等，大部分家庭不會進食牛肉，而蔬菜及水果的分量亦不太足夠。

營養師李淑玶指出，基層家庭飲食普遍多為雞翼等連皮吃的肉類，而多以骨頭煲湯，加上肉類分量多、但種類少，相信是子女肥胖原因之一。她建議，市面上有平價但營養豐富的食物，例如豆腐及深綠色蔬菜等︰「蒸水蛋、豆腐肉碎等已是很好的菜式。」

香港公平貿易聯盟行政總監古偉牧指出，基層家庭雖已節衣縮食，但仍出現肥胖問題，反映健康飲食在港成為難以負擔的奢侈品，促兒童事務委員會盡快把基層兒童健康飲食列入重點工作，包括改善綜援、膳食津貼等現有制度，保障基層兒童健康成長的權利。